Picamoslas verduras en brunoise. Cubrimos de aceite una sartén y cuando esté caliente freímos a fuego lento el bacalao, y seguidamente los pimientos, calabacines y cebolla. Por último añadimos los tomates hasta que las verduras estén tiernas. En casa nos gusta acompañarlo con huevo frito. Cortael tomate, el pimiento verde italiano, el pimiento rojo, el calabacín y la berenjena en trozos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo. En una sartén grande,

Preparacióndel pisto: Pelamos los calabacines y las berenjenas, a las que les quitamos el pedúnculo. Limpiamos el resto de ingredientes y le quitamos los rabitos también a los pimientos. Pelamos los ajos y laminamos. Quitamos la piel a los tomates y reservamos. Aunque en muchos sitios se les agrega luego patatas fritas a dados, huevo

Alboronía Alboronía. En Grupo Gastronómico Gaditano, nos cuentan el origen árabe de este pisto andaluz que consideran la madre de todos los pistos y proponen su receta casera: Pelas cuatro Tiempototal: 15 minutos. Prepara el auténtico gazpacho andaluz casero con esta sencilla receta de Karlos Arguiñano al estilo tradicional. Esta sopa fría de tomate es una receta típica de la gastronomía española muy fácil 1 Pela los dientes de ajo y pícalos bien finitos. 2. Pela la cebolla y pícala en cuadradillos similares. 3. Pon una cazuela a fuego suave con aceite de oliva, suficiente como para cubrir el fondo gustito. 4. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla y deja que se cocinen durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. . 99 482 100 200 475 59 283 135

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