Elpargo o bocinegro, es un pez muy parecido al besugo, de color rosado, pero sin la peculiar mancha negra. Se alimenta básicamente de mariscos, percebes, camarones, cría de mejillón, etc. Este tipo de alimentación, consigue que su carne sea increíblemente sabrosa y agradable al paladar.
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HuachinangoAsado A Las Brasas: Una sabrosísima receta de pescado a la parrilla, hoy aprenderás como preparar este sabrosísimo pescado de arrecife también conocido como “Pargo Rojo”. Sin más dilataciones, empecemos con los ingredientes. Ingredientes para huachinango asado a las brasas. 2 cucharadas de sal en grano
Preparael pargo rosado al horno siguiendo las instrucciones anteriores. En una sartén aparte, calienta aceite de sésamo y añade ajos y jengibre rallados. Añade salsa de soja, vinagre de arroz, miel y sésamo tostado al gusto. Cocina la salsa a fuego medio hasta que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Elaboraciónpaso a paso. -Comenzamos la preparación de este suculento platillo, limpiando muy bien el pescado. -Una vez el pescado este bien limpio, lo condimentamos con sal y pimienta al gusto. -Por otro lado, pelamos los dientes de ajo y las cebollas, para luego picarlas en pequeños trozos. -Asimismo, picamos finamente las hojas de cilantro.
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pargo rosado a la sal
